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    日常食用油瓶如何有效防止食用油氧化
    作者:琳琅玻璃发布:2013-06-11已访问:4444 次

       今天在网上看到《日常食用油瓶如何有效防止食用油氧化》,好久没看到这么好的文章,改掉错别字就发到了玻璃瓶生产厂家_橄榄油瓶-徐州玻璃瓶生产厂家,希望大家能有所收获。
     由于商家推行“买得越多越便宜”的促销手段,我们买的油几乎都是10斤左右的油,虽然实惠,但倒起来不方便,小的出现就解决了这个问题。用久了,、壶壁上沾的油会有“哈喇”味。
      “哈喇”味的出现,是油脂发生氧化、酸败的结果。油脂酸败有什么危害呢?“长期氧化,食用油会产生对人体有害的物质。而且,其营养成分也会遭到破坏。”中国粮油学会油脂分会副秘书长周丽凤告诉《生命时报》记者,“中招”的人会有呕吐、腹泻、腹痛等症状。另外,油脂酸败产生的有害物质被消化道吸收后,会慢慢移至肝脏及其他器官,进而引起慢性中毒。
     那么,用小怎么防止油氧化呢?天津药物研究院副研究员李红珠支了5招。
     1.要勤洗。食用油包装上标注的保质期通常都是1年以上。但是,这个保质期并不代表开封后仍可以保存这么久。开封以后,油脂接触到氧气,就开始了一个逐渐氧化的过程。有些家的从来不洗,橄榄油瓶里沾满了已经氧化的旧油,玻璃瓶生产厂家如果和新油混杂,会加速新油的氧化。
    所以,每次灌油之前最好清理一下。如果办不到,至少两三个月要清洗一次。洗的时候,可以用稀释的洗涤剂或碱水放在壶里摇晃,倒掉后再加热水刷洗。
    2.材质很重要。塑料虽然轻便又不怕摔,但其中的有害成分可能被油脂溶解析出,最好选择玻璃的或陶瓷的。
    3.避光摆放。不仅空气是引起氧化的因素,阳光也是促成油脂酸败的原因。所以,最好不要把摆在窗台等阳光能直射的地方。也不要选透明的,有磨砂工艺或不透明的更安全一些。
    4.注意密封。倒油后及时盖上,不要留有空隙。另外,的瓶口最好是小口的。
    5.不要放灶台上。高温也会促进油脂酸败,特别是塑料,有害成分更容易析出